L'Histoire de Maison Terral

Débuté en 2016, j’ai constitué un domaine de 2ha travaillés en biodynamie. J’ai à cœur le désir d’explorer et d’expérimenter un modèle viable d’agriculture naturelle afin de porter la culture de la vigne dans une plus grande cohérence avec la réalisation de vins sans intrants.

Aussi, c’est pour moi une grande fierté d’investir cette région viticole au coeur de l'Ain, tant méconnue, mais dont la richesse de ses paysages, de sa biodiversité et de ses paysans me conforte dans l’espoir d’un territoire dynamique et écologiquement sain.

Nos vignes

Nos vins sont issus d’une sélection parcellaire qui exprime à travers chaque cuvée, la typicité et la singularité de chacune.

Nos vignes donnent naissance chaque année à des raisins dont nous prenons grand soin. Ici, pas de tracteur ni de matériel imposant. Le pétrole a été réduit à 30L/ha/an.

Les vignes sont griffées 1 fois au printemps à la force du cheval et du laboureur ; les herbes restent hautes durant l’été pour abriter les sols et apporter de la fraîcheur puis fauchées une fois leur cycle terminé avant les vendanges.

La cave

A la cave, je souhaite également laisser le maximum de place à l’expression des énergies naturelles par un travail manuel, lent et le plus doux possible.

Pressoir vertical à cliquet, boucheuse manuelle, mises en bouteilles et en fûts par gravité, étiquetage manuel et cirage des bouteilles à base de cire d’abeille locale sont les techniques volontairement employées.

Évidemment, les fermentations sont réalisées par les flores indigènes et les vins sont tous 100 % Pur jus de raisin sans additifs ni même sulfites.